Les menus du restaurant

ENTREE
Foie gras de canard poêlé et figue tiède
Saint Jacques en crumble de pistache sauce au céleri

PLAT
Joue de loup sur son lit d'endive miel et citron
Filet de bar sauce au beurre blanc (sup.2€)
Cuisses de grenouilles à la provençale
Pavé de veau crème des sous-bois
Selle d'agneau en croûte d'ail jus de cuisson au thym

FROMAGE
Assiette de fromages sur lit de salade

DESSERT
Dessert à choisir
en début de repas

ENTREE
Rosace de magret fumé, tomate confite, vinaigrette de cacahouètes
Croquant de curé Nantais lardé

PLAT
Filet de la mer en croûte de noisette et sa sauce au beurre blanc
Filet de poulet d'Ancenis sauce au gamay rouge des Génaudières
Confit de joue de boeuf sauce marchand de vin

FROMAGE
Assiette de fromages sur lit de salade

DESSERT
Gâteau aux trois chocolats
Reinette revisitée en crumble de Streusel
Omelette Norvégienne à la vanille en tranche

ENTRÉES
Rosace de magret fumé, tomate confite, vinaigrette de cacahouètes 7,60 €
Croquant de curé Nantais lardé 6,90 €
Foie gras de canard poêlé et figue tiède 9,50 €
Saint-Jacques en crumble de pistache sauce au célerii 10,50 €

SALADES GOURMANDES
Salade de curé Nantais en toasts et son bol de frites 12,00 €
Salade de foie gras poêlé, magret fumé et son bol de frites 15,00 €

PLATS
Filet de la mer en croûte de noisette et sa sauce au beurre blanc 13,90 €
Joue de loup sur son lit d'endive, miel et citron 14,70€
Filet de bar et sauce beurre blanc 17,70 €
Cuisses de grenouilles à la provençale 15,50 €
Filet de poulet d'Ancenis sauce au gamay rouge des Génaudières 14,80 €
Confit de joue de boeuf sauce marchand de vin 14,50 €
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